In den gepflegt eingerichteten Sälen des Restaurants können Sie die von unseren Chefs zubereiteten Köstlichkeiten der typisch piemontesischen sowie der internationalen Küche genießen. Dank der hausgemachten Verarbeitung, die im "königlichen Haus" trotz der modernen Industrialisierung im Kulinarischen hartnäckig fortbesteht, haben alle Gerichte etwas Originelles.. Seit etwa einem halben Jahrhundert hütet die Familie Bertolino eifersüchtig ihre einzigartigen Rezepte und sammelt seit Generationen ihre Kochgeheimnisse in einer kleinen handgeschriebenen Buchreihe.
Raffinierte Gänge mit unverkennbarem Geschmack, ergötzen daher auch die anspruchsvollsten Gaumen: nocciole di manzo alla lurisiana (Rindernuss), sformato di Raschera (Käseauflauf), ravioli di nonna Notina, (Ravioli) , chicche di patate e rapa al profumo di porri (mit Lauch gewürzte Gnocchi aus Kartoffeln und Rübchen); lombata di cervo al barolo (Hirschlende in Barolo-Wein) sind nur einige der Gerichte, die traditionsgemäß zu dem an Geschmacksrichtungen reichen Angebot gehören.. Zu jedem Gericht, von der Vorspeise bis zum Dessert, werden ausgewählte Weine serviert, um dessen Feinheit und Geschmack hervorzuheben.
Die günstige Lage, nur wenige km von Cuneo und Turin und nur 16 km von der Autobahnabfahrt Mondovì entfernt, macht das Hotel Reale zu einem begehrten Ziel für diejenigen, die Meetings und Tagungen organisieren möchten.
Geräumige Säle bieten bis zu 500 Gästen Platz.
