Menù di Pasqua 2026

Bolle Italiane e Buffet di stuzzichi caldi e freddiTartare di Tonno su letto di Avogadro e salsa yogurt agli agrumi.Rotondino di vitello piemontese marinato al Dogliani d.o.c.g. con misticanza di VerdureTorta Pasqualina di pasta Fillo, con Uovo di Quaglia su fonduta leggera di Parmigiano Flan di Fave e Pecorino nella loro salsaRavioli ripieni di Agnello sambucano saltati con Carciofi freschiTagliatelle con Ortiche nell’impasto, profumate ai limoni di CerialeRoast Beef al misto di Erbe spontaneeCubotto di PatateIl “Bon-Bon” del Pastore Cupola di TiramisùColomba Pasquale Artigianale con spuma di latteCaffè “Barale” Bolle & Stille “Lurisia”Dogliani d.o.c.g.“Selezione Reale”Arneis d.o.c.g.“Selezione Reale”Moscato d’Asti d.o.c.g. “Au Su”Le Brigate di Cucina, Sala e la Famiglia Bertolinoaugurano a tutti gli Ospiti Buon Appetito e Buona Pasqua